连城鱼片汤的做法（连城砂锅鱼片汤做法）

以下是连城鱼片汤的做法：

材料：

1. 鱼片：200克

2. 水：1000毫升

3. 精盐：适量

4. 料酒：适量

5. 葱姜蒜：适量

6. 胡椒粉：适量

7. 鸡蛋白：1个

8. 香菜：适量

做法：

1. 鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，去头、尾，切成薄片，用少许精盐、料酒、蛋白、葱姜水拌匀，腌10分钟。

2. 锅中倒入清水烧沸，放入少许精盐、白胡椒粉，下鱼片，迅速划散，待鱼肉片开卷时关火，撇去浮沫。

3. 盛入碗中加入葱花、姜末、蒜末、香菜即成。

这是一道简单清淡的汤品，适合夏天食用。通过少许调料的加入，可以突显出鱼的鲜美口感，同时也保留了鱼片的原汁原味。