20平米空店做餐饮流程（开小型餐饮的诀窍和方法）

准。9:35分按照店长指派工作任务进行地面、墙壁、天花、台面、桌椅、菜架、吧台、卫生间等所有区域卫生工作，做好家私柜的整理、台面的餐具的摆放，做好牙签盅、茶叶罐、调味瓶、热水壶等的补充工作等。

　10:30分员工工作餐

10:50分整理仪容仪表，备好笔、打火机、开瓶器等工作用具。

　11:00全体员工工作例会(接待工作的分配、了解菜品的估清及急销品种、仪容仪表的检查等)

、11:10按照店长的分配，在所属区域立岗迎客，并做好一切接待服务工作。 9、13:30分根据营业情况按照店长安排下班及相关人员值班工作。 10、16:00分员工工作餐、16:30分全体员工工作例会(卫生工作、接待工作的分配、了解菜品的估清及急销品种、仪容仪表的检查等)

　17:00按照店长的分配，在所属区域立岗迎客，并做好一切接待服务工作。 13、21:00做好收档工作(家私柜的整理、地面、台面卫生等工作)