笋头木耳肉丝的做法(肉丝炒笋丝木耳的做法大全)

笋头木耳肉丝的做法(肉丝炒笋丝木耳的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 22:57:07

笋头木耳肉丝的做法

冬笋去壳洗净,用水焯一下;木耳用水泡发,洗净,用水焯一下。冬笋和木耳分别切丝,嫌麻烦的话,木耳可以不切,撕成小片即可。红辣椒切丝。

1. 里脊肉(或瘦肉)切丝,葱、姜切末,放入碗中,加适量盐、糖、酱油、料酒、花椒粉拌匀,腌制一会。再加适量淀粉拌匀。(不用葱姜末也可以,个人感觉放了葱姜炒出的肉丝更香。)

2. 锅中倒入食用油,稍多一点,烧热,倒入肉丝炒熟,盛出备用。

3. 锅洗干净,再加一些油,倒入冬笋丝翻炒一会,加入木耳、红辣椒丝翻炒几下,放盐。加入一点(大约2汤匙)开水,继续翻炒。

4. 炒到水份基本收干时,放入肉丝,继续翻炒片刻就可以出锅了

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