制作粉面肠下料配比（生粉肠粉米浆配方及比例）

准备材料：前腿肉700克、姜汁适量、盐适量、白糖适量、蜂蜜适量、朗姆酒适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、羊肠衣适量、棉线适量。

第一步：将准备好的前腿肉用清水洗干净，用刀切块，放一旁备用。

第二步：将切好的猪肉放绞肉机里搅成肉末，倒入碗中待用。

第三步：准备一个碗，碗中倒入适量的姜汁、朗姆酒、盐、白糖、蜂蜜、黑胡椒、五香粉，用勺子搅拌均匀。

第四步：将搅拌均匀的调料和淀粉一起倒入肉末里。

第五步：将肉末和调料搅拌均匀，静置60分钟。

第六步：把准备好的羊肠衣套在灌制粉面肠的漏斗嘴上。

第七步：将腌制好的肉末放入灌肠机里，把肉末挤到羊肠里。

第八步：用线扎好，放通风处晾干，这样就完成了。