为什么有的地瓜是咸的（为什么有些地瓜吃起来有点咸）

地瓜的糖份和木薯淀粉成分很高，因此无论是蒸還是烤出去味儿全是甜的，若自身加了盐调料，那麼就可能含有盐味。

但若是没放盐或别的调料，地瓜就变咸了，这可能是地瓜最开始封袋运送时，用的是装过有机肥且残余了含盐量的有机肥碎渣的包装袋装的，那样就可能造成残留粘上地瓜上，并渐渐地渗入进来地瓜里边，那样的地瓜內部早已发生了转变，因此无论是煮开還是烧熟，都是含有苦涩味和盐味。