素莴笋汤的家常做法（莴笋汤的10种家常做法）

做法如下：

原料：鲜贝、虾、莴笋、姜、葱、史云生浓醇高汤、盐、植物油。

做法步骤：

第1步、准备所需材料，虾洗净去虾线和内脏，鲜贝洗去肠脏。

第2步、莴笋去皮洗净切块，姜和葱切碎。

第3步、锅内倒入植物油烧，放入姜葱炒出香味。

第4步、加入适量清水。

第5步、再加入史云生浓醇高汤。

第6步、烧沸后加入莴笋块。

第7步、加入鲜贝

第8步、稍煮片刻。

第9步、再加入虾，煮至虾熟透。

第10步、最后加入适量的盐调味即可出

莴笋100克，猪里脊肉75克，酱油5克，水淀粉25克，粉丝10克，油50克，清汤750克，盐5克，味精5克，葱末、香菜段各少许。

做法

把莴笋去皮洗净，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝，放在碗里，加上酱油和水淀粉拌均匀；粉丝切成段，放在温水内泡软，捞出洗净备用。

锅置火上，放油烧至七成热，放上莴笋丝煸炒1分钟，放入清汤、盐、味精烧沸，倒入猪内丝滑熟，加上粉丝再烧沸，撇去浮沫，撒上葱末和香菜段，出锅盛在海碗里即成