蒸馒头加入少量生面粉会增加麦香味儿么（面粉蒸馒头很黏没有口感怎么回事）

蒸馒头加入少量生面粉可以增加麦香味。生面粉含有较高的麦麸和麦胚芽，这些部分富含香气物质，能够为馒头增添独特的麦香味。

此外，生面粉中的酵母和酵素也能促进发酵过程，使馒头更加松软香甜。因此，适量添加生面粉可以提升馒头的口感和香气，让其更加美味可口。