用料
笋干50克
红薯粉100克
生抽适量
干辣椒粉适量
植物油适量
食盐适量
葱花适量
清水适量
步骤 1
小笋干开水泡发（最好是提前一个晚上泡发）
步骤 2
红薯粉也用开水泡发
步骤 3
如果来不及泡发笋干可以上过煮软。
步骤 4
笋干切小段、红薯粉泡发备用、葱花切好备用。
步骤 5
热锅下油烧热，笋子吸油可以稍微多一点点
步骤 6
笋干推锅里大火煸炒
步骤 7
煸炒到香气溢出（40秒）
步骤 8
加入红薯粉一起煸炒
步骤 9
等红薯粉炒熟变软加入适量的盐和生抽煸炒半分钟
步骤 10
加入干辣椒粉煸炒十秒
步骤 11
加入小碗清水煮沸
步骤 12
水分收干即可加入葱花
步骤 13
翻炒均匀出锅
步骤 14
一道美味的素食：娄底合菜出锅啦，简单易上手，好吃又健康。
步骤 15
红薯粉Q弹，笋子嫩脆入味
食材用料
甜竹笋200克，龙口粉丝50克，油适量，盐适量，蚝油两汤匙，葱花适量
做法步骤：
1/9 煮锅烧开一锅水，放入粉丝煮一分钟，然后关火泡发十分钟后捞出备用。
2/9 甜笋去笋皮洗净后切成笋丝。
3/9 切一些葱花备用。
4/9 炒锅上火，倒油烧热，放入两匙蚝油炒炒。
5/9 放入笋丝翻炒断生。
6/9 倒入少量水烧沸。
7/9 放入粉丝翻炒均匀。
8/9 尝尝味放入适量盐翻炒均匀。
9/9 放入葱花翻炒均匀即可起锅食用。
