氨基酸是酸性物质吗(氨基酸属于弱酸性还是弱碱性)

氨基酸是酸性物质吗(氨基酸属于弱酸性还是弱碱性)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-29 15:58:39

氨基酸是酸性物质吗

中性。

氨基酸,是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物,化学式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。

氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。

与羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-,w-...氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十二种,包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸  和吡咯赖氨酸(仅在少数细菌中发现),它们是构成蛋白质的基本单位。

氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

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