1.
纸或者大树叶淋湿包三到四层,先用小火烧,再用中火。 烤鸡蛋是技术活,如果没有一定经验的人可能会让鸡蛋给爆了,场面很惊人,鸡蛋的蛋液会溅向四周,不小心还会伤着周围的人,所以说,火候的控制是烤鸡蛋成功与否的关键。
2.
烤鸡蛋用的必须是柴灰,把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动,火候一定要掌握好,否则鸡蛋会变成炸弹。
冷水下锅，小火烧半小时
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