步骤/方式1
1、冰箱储存。
第一步:首先将白菜苔择干净,然后将白菜苔、食盐放入到清水中浸泡5分钟,时间到后,再用流水将白菜苔冲洗2遍即可备用
步骤/方式2
第二步:锅中放入适量的水和食用油,大火将水煮沸后,然后再把白菜苔放入到锅中煮1分钟左右,直到白菜苔全部都变成深绿色即可捞出。
步骤/方式3
第三步:准备一盆冷水,将焯水好的白菜苔放入到冷水中浸泡10-20分钟,直到白菜苔完全冷却后即可捞出,然后再将白菜苔中的水分完全沥干。
步骤/方式4
第四步:准备少许的保鲜膜,将冷却后的白菜苔用保鲜膜包好,最后再将白菜苔放入到冰箱中冻起来即可,像我这样保存的白菜苔,放到秋天吃,口感非常好呢!
步骤/方式5
2、菜窖保鲜
第一步平时新鲜的白菜苔如果数量比较多,可以把它们放到菜窖中去保鲜,菜窖可以挖深一些,下面铺上软草,把菜苔放入以后上面再盖上软草。
步骤/方式6
窖口可以用树叶和杂草等封好,最上面盖上泥土,能让里面的白菜苔保持新鲜,而且可以保存一个冬天不变质。