鱼头豆腐火腿汤的做法（豆腐火腿肉末汤的做法大全）

鱼头豆腐火腿汤的正宗做法

食材清单

鱼头 1个

豆腐 1块

火腿 3片

葱姜 适量

料酒 5勺

香菜 1棵

烹饪步骤(共10步)

1、鱼头用料酒，白胡椒粉，盐腌制十五分钟

2、火腿肉三片

3、汤锅内放水，葱段，姜片，料酒，白胡椒粉，煮开

4、火腿煎至金黄，放入汤锅内

5、鱼头煎至金黄

6、放入汤锅内

7、炖煮十五分钟

8、豆腐在盒内切块

9、放入汤锅内再煮五分钟。

10、盛入汤盆，根据个人口味，可加香，菜，白胡椒粉，香油，香菜，味道更好。

豆腐切成小块，焯水捞出大葱，切成段火腿，切成小块，粉丝泡后沥干水鱼头加料酒，大葱腌制15至30分钟，腌制后的鱼头下油锅，煎煎后的鱼头加足量清水熬煮，加入火腿丁，加入豆腐块，加入泡椒调味，一起煮开撇去浮沫，加入粉丝，最后加大葱，然后用盐调味，出锅，即可食用