原料：荆菜、葱、芝麻酱、姜、蒜末。
做法步骤：
第1步、准备食材：荆菜，摘叶，洗净备用
第2步、切好葱姜蒜末备用
第3步、加入盐、十三香、麻油、生抽、醋少许搅拌均匀备用
第4步、调下芝麻酱，加一点点水和少许白糖，味道比较鲜
第5步、拌匀即可，再淋上芝麻酱撒上一些白芝麻即可
荆菜是一种常见的中国家常菜，具有清香爽口的特点。下面是一种简单而美味的荆菜做法：
材料：
- 荆菜
- 大蒜
- 姜
- 辣椒（可选）
- 食用油
- 盐
- 生抽
步骤：
1. 准备荆菜：将荆菜洗净，切段备用。可以根据个人口味将荆菜切成合适的长度。
2. 制作调料：将大蒜和姜切末。如果喜欢辣味，可以切一些辣椒丝。
3. 煮荆菜：将一锅水烧开，加入少许盐，然后将荆菜放入水中焯水，焯水时间大约在1-2分钟，让荆菜变烫熟。捞出荆菜备用。
4. 炒荆菜：锅中加入适量的食用油，放入大蒜与姜末爆炒出香味。然后加入切好的辣椒丝继续炒至香味出来。
5. 加入荆菜：将焯水的荆菜加入炒锅中，用中小火翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味加盐调整，继续翻炒均匀。如果觉得荆菜干燥可以适量加一些水。
7. 翻炒均匀后，可以关火装盘，即可食用。
这个做法简单易懂，保留了荆菜的原汁原味。如果喜欢口感更嫩的荆菜，可以在焯水前将荆菜浸泡在凉水中一段时间，然后再进行烹饪。此外，根据个人口味的偏好，还可以添加蘑菇、木耳等配料，增添口感和营养价值。
