红烧牛尾的做法（红烧牛尾最正宗的做法）

红烧牛尾是一道非常美味的传统中式菜肴，下面是简单的做法：

材料：

- 牛尾 1kg

- 姜片 20g

- 蒜头 20g

- 料酒 50ml

- 生抽 50ml

- 老抽 50ml

- 冰糖 30g

- 八角 2个

- 草果 2个

- 桂皮 1块

- 香叶 2片

- 盐 适量

- 清水 适量

做法：

1. 牛尾洗净，切成小段备用。

2. 热锅冷油，将牛尾放入锅中煸炒至表面金黄色。

3. 加入姜片和蒜头炒香，倒入料酒炒匀。

4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、草果、桂皮、香叶和清水，大火煮开。

5. 小火慢炖至牛尾变得软烂，汁液收浓，加盐调味即可。

红烧牛尾需要炖的时间比较长，可以使用高压锅来加快烹饪过程。