高筋面粉包包子发硬是什么情况(面粉团很硬有什么补救方法)

高筋面粉包包子发硬是什么情况(面粉团很硬有什么补救方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 07:31:01

高筋面粉包包子发硬是什么情况

答:是因为发酵不充分!

     高筋面粉发酵是没问题的,关键是发酵时间短,面粉没有完全的发酵!

还有一种做法就是,发酵的面团和未经过发酵的死面揉在一起!

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