人体中矿物质除碳氢氧和氮主要以有机化合物形式存在外其余的均已无机盐的形式存在对还是错（碳元素和氧元素最本质的区别是）

人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外，其余的统称为矿物质。矿物质分为常量元素和微量元素，共有20多种，其中体内含量较多（＞0．01％体重），每日膳食需要量都在100mg以上者，称为常量元素，有钙、镁、钾、磷、钠、氯共6种。

矿物质的生理功能主要是构成机体组织的重要组分，如骨骼、牙齿中的钙、磷、镁，蛋白质中的硫、磷等；细胞内外液的成分，如钾、钠、氯与蛋白质一起，维持细胞内外液适宜渗透压，使机体组织能储存定量的水分；维持体内酸碱平衡，如钾、钠、氯离子和蛋白质的缓冲作用；参与构成功能性物质，如血红蛋白中的铁、甲状腺素中的碘，超氧化物歧化酶中的锌，谷胱甘肽过氧化物酶中的硒等；维持神经和肌肉的正常兴奋性及细胞膜的通透性