东北面粉呢，是做饺子皮的话，一般因为东北是一季粮食东北面没有河北这边的面筋斗有劲，那边的面没有劲相对来说，蒸馒头干别的烙饼还可以如果要是包饺子的话，可能会差点劲儿，因为包饺子是用水煮饺子必须得面筋道有劲才可以，不然下出来的饺子都坏了，而东北的面呢，他没劲
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