泡菜烧白肉的做法（酸菜烤白肉的正宗做法）

步骤/方法

1.将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱姜蒜切成末

2.将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软

3.把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片

4.锅中油7成热后，放蒜、葱、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香

5.加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油出锅