鸡蛋拌蒜泥正宗做法（山东蒜泥拌鸡蛋的做法）

1.

3个鸡蛋煮成全熟，剥30克蒜，放5克盐砸成蒜泥。

把煮熟的3个鸡蛋捣碎和30克蒜泥拌在一起，倒入5ml香油。

装盘开吃。

2.

3个鸡蛋煮熟，用300ml冷水浸泡凉透后去壳。

剥好的3个鸡蛋直接掰成块放入碗中。

60克青红尖椒切成小圈

30克大蒜压蒜器切成蒜泥，或者用蒜臼子砸成蒜泥，加入5克食盐拌匀腌渍一会。

放入1勺香醋，5ml香油，60克辣椒圈，1勺蒸鱼豉油，3克白糖，调匀成蒜泥汁

将搅拌均匀的30克蒜泥汁淋到摆好的3个鸡蛋上。

3.

汤锅中加入500ml水，3个鸡蛋洗净煮熟。

煮熟的3个鸡蛋过300ml冷水容易去皮。

去皮后的3个鸡蛋，切成块。

30克大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹成蒜泥，加入1勺生抽，1勺香醋，3克糖，1勺蚝油拌匀调味，加5克盐。

将调好味的30克蒜泥浇在3个鸡蛋上