豆芽炒饼的家常做法有哪些（豆芽炒饼的家常做法图解）

豆芽炒饼是一道非常美味简单的家常小吃，下面是具体的做法。

材料：

- 面粉 200 克

- 豆芽 150 克

- 鸡蛋 1 个

- 红椒 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将面粉放到一个大碗中，加入适量的盐和水，搅拌成为面糊。

2. 加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 加入适量的水，直到面糊稀释成为适当的浓度。

4. 把豆芽泡在清水中，用手挑去末端黑头及根部。将豆芽洗净沥干备用。

5. 将红椒、姜和葱切末，备用。

6. 在平底锅中加热适量的油，待油温达到 70% 时，倒入面糊，并稍微摇晃锅，让面糊均匀地覆盖整个锅底。

7. 待面糊凝固后，撒上葱花、姜末、红椒和盐。

8. 铲子将面糊翻面，并在另一侧加上豆芽，倒上少量的生抽，继续用铲子慢慢地翻炒。

9. 炒至金黄色即可起锅，切块装盘即可。

以上就是豆芽炒饼的制作步骤，简单易操作，美味可口。建议在烹饪过程中火力不要过大，否则容易糊底。