不用模具做雪糕（不用模具做雪糕的方法）

食材：

1. 奶油250克

2. 炼乳200毫升

3. 牛奶200毫升

4. 糖100克

5. 香草精2勺

6. 盐1/2勺

步骤：

1. 将奶油放入冰箱中冷藏30分钟，提前将夹层为奶油的容器放在冷冻室中冷冻至冰。

2. 将冷藏的奶油放入容器中打发成奶油霜状，随后加入炼乳和牛奶拌匀。

3. 将糖和盐混合在一起，加入步骤2中的混合液中，继续混合至糖和盐完全溶解。

4. 加入香草精，搅拌均匀。

5. 将混合液倒入冷冻的容器中，放入冰箱冷冻6-8小时，期间每隔2小时取出搅拌一次。

6. 冰淇淋冷冻8小时后取出，用放大汤匙舀出雪糕即可食用。