外婆菜怎么吃最好（外婆菜火的10种吃法）

用料

四季豆 适量

外婆菜 适量

鸡蛋 2个

红椒（小米椒） 适量

青椒（线椒） 适量

盐 少许

生抽 适量

老抽 适量

做法步骤



1、四季豆（或豆角、空心菜杆都可以）洗干净切好备用。



2、这个不用洗，吃多少炒多少。



3、红椒，线椒切好备用。（能吃辣换成小米辣）



4、鸡蛋两个，搅拌均匀。



5、先少油炒鸡蛋，成型后筷子划碎，起锅备用。



6、炒完鸡蛋后，倒入油，放四季豆、青红椒，翻炒一会。倒入生抽、少许盐、老抽，继续翻炒，再导入适量清水。



7、放外婆菜，翻炒，焖一会，烧干收汁。



8、最后起锅前，把鸡蛋碎倒进去。翻炒均匀，出锅。



9、装盘，撒点葱花。

小贴士

四季豆可以切换成你喜欢的其他蔬菜。不能吃辣的，选择甜椒。