做法是先和面,要一半开水汤面,这样做出来的盒子不硬,韭菜洗干净,切成小段,放入鸡蛋碎,调料拌好,面揪成小剂子,包好烙熟就可以吃了
韭菜盒子做法步骤:
1.鸡蛋提前打散,锅里放入适量油,倒入鸡蛋
2.保持中小火,把鸡蛋煎熟,戳成小块,关火备用
3.面粉慢慢加入温水
4.用筷子和成絮状
5.再揉成光滑且软硬适中的面团,盖湿布醒四十分钟
6.韭菜提前洗净沥干水分(一定要沥干水分),切碎,加入虾皮,混合鸡蛋一起放入盆里
7.加入少许盐,和10克食用油
8.搅拌均匀备用
9.醒好的面团分成小剂子
10.按扁小剂子,擀开呈大片
11.包上比较多的馅料,边缘捏紧
12.可以把边缘捏出花边
13.电饼铛预热,放入少许油,放入饼丕,中小火烙至两面微黄即可,勤翻面哦
14.好吃的韭菜鸡蛋盒子就做好了。