冰蚕豆的家常做法（炒冻蚕豆的家常做法）

需要提前准备好的材料包括：蚕豆 300克、食盐 5克、花椒 2克、香叶 2克、八角 2个、茴香 2克。

1、冰冻蚕豆化冻后清洗去外皮，用冷水泡泡。

2、放在小锅里加清水开火。

3、加多一些的盐。

4、然后往锅内加入几片香叶，大料，花椒，小茴香。

5、盖盖子，小火煮十分钟。

6、时间到后盛出，完成了。

食材准备：冷冻蚕豆，盐，生抽。

第一步，蚕豆是提前一夜拿出，放到冰箱保鲜层解冻。

第二步，清洗干净蚕豆，沥干水分。

第三步，热锅，加少量花生油，油五成热时，将蚕豆倒入锅中翻炒，翻炒三分钟后，加入适量清水，炖煮。

第四步，水开后，放入适量盐，生抽，开中火炖煮十分钟。

第五步，汤汁收干后，尝味合适，即可出锅，无需添加任何调味料，蚕豆的味道就鲜香软糯，汤汁甜美。