花卷是怎么扭出来的（花卷的正确方法和技巧）

花卷做法:醒发好的面擀成长方形面片，在上面摸油撒五香粉，盐，葱花，把面片卷起来，用刀竖着切成馒头大小的块，用筷子竖着压一下，再用手拿两头扭一下就成花卷了，也可以直接用两手按一下拧成花卷

做花卷很简单，把发好的面揉成圆团，用擀面杖擀成一个大饼形状，刷上菜籽油，撒一点盐，然后把面饼卷起来，切成馒头大小的剂子，用筷子再剂子的中间压一下，再折起来扭一下就成花卷了，上锅蒸20分钟即可！