陕西炒豆腐的做法（陕西炒豆腐的正宗做法）

陕西炒豆腐是一道很受欢迎的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 嫩豆腐 300 克

- 青红尖椒 适量

- 大葱 适量

- 姜末 适量

- 大蒜蓉 适量

- 干辣椒粉 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 花椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 嫩豆腐切成小块，并用水煮熟；将煮熟的豆腐沥干水分备用。

2. 青红尖椒切成小块，大葱切段。姜末、大蒜蓉备好。

3. 热锅倒入适量的食用油，加入姜末和大蒜蓉炒香。

4. 加入青红尖椒和大葱段翻炒均匀。

5. 加入豆腐块，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、鸡精、干辣椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀，让豆腐和调料充分混合。

7. 炒至豆腐块上色，出香味即可。

这样，一道美味的陕西炒豆腐就制作完成了。根据个人口味的偏好，可以在炒豆腐的过程中添加适量的辣椒或豆瓣酱来增加口味。动手试试看吧！

豆腐两面煎黄，下入小白菜倒入蚝油，生抽盐