为什么剥橘子手红（为什么剥完橘子手变红了）

剥橘子手上有红色主要是因为橘子皮内含有一定的叶黄素。

一般手指在剥橘子皮的时候，就会将里面的叶黄素挤出来并沾在手上，手就会因此而变黄、变红或变为橙红色。剥橘子吃的时候，会在手上留下橘子皮的汁液，干了之后就会留下橘皮的味道，久久不能消散。用柠檬汁洗手可以帮助去除手上残留的橘子味道。

剥桔子手发红是因为桔子表面被添加了色素，应该立即把手洗干净并放弃食用此桔子。

桔子是芸香科柑橘属的一种水果，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。桔子原产地为中国，由阿拉伯人传遍欧亚大陆，桔子在荷兰、德国都还被称为“中国苹果”。桔子在中国有4000多年的栽培历史。