肠衣怎么做的(肠衣自制方法)

肠衣怎么做的(肠衣自制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 01:29:18

肠衣怎么做的

步骤/方式1

买回来的一副猪小肠,粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分钟有助于去除异味

步骤/方式2

冲洗一次,将肠子的一端,接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。剪刀手势夹住肠,顺着肠子的方向刮去下,重复几次,肠子里面的脏东西,很快就冲出来了

步骤/方式3

从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块,轻轻的撕下来

步骤/方式4

再次往肠子里面灌水,把没有处理干净的油块和薄膜撕下来。经过多次灌水的肠子,变得透明

步骤/方式5

抓住肠子的一端,用筷子帮助翻面

步骤/方式6

全部翻面的肠子,加入20克生粉和一大勺盐

步骤/方式7

轻轻的抓洗后,泡浸10分钟左右

步骤/方式8

里面的肠子清洗干净后,再次翻面,翻回表面

步骤/方式9

灌水检查肠子有没有破洞或者漏水的地方。如果发现漏水,从破口处剪断,以免灌肉的时候,肉会挤出来

步骤/方式10

一条条卷好,沥干水分,肠衣就制作好了。就这么简单

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