腊肉炒黄豆的做法有哪些（腊肉炒黄豆的做法最正宗的做法）

    腊肉炒黄豆是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 腊肉：适量

- 黄豆：适量

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 辣椒：适量（可选）

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所需的食材。将黄豆提前浸泡几个小时，使其变软备用。

2. 将腊肉切成小块或细条状备用。大葱切成葱花，姜和蒜切成末，辣椒可根据个人口味喜好切成段或末备用。

3. 将事先浸泡好的黄豆放入锅中煮熟后沥干水分备用。

4. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入腊肉煸炒至出香味。

5. 加入葱花、姜末、蒜末和辣椒段一起炒至出香味。

6. 加入煮熟的黄豆，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的料酒、生抽和盐，根据个人口味调味。

8. 继续翻炒均匀，直到腊肉和黄豆充分混合并入味。

9. 出锅前可以根据个人喜好加入一些葱花点缀。

这样，一道香气扑鼻的腊肉炒黄豆就做好了。您可以根据个人口味的喜好进行调整，并与米饭或面食搭配食用。祝您用餐愉快！