市场上的大料和调料哪个好（大料的正确方法与配料）

市场上的大料是一种香料，也叫八角。调料是佐料，也有香料，但不是指那一种香料。大料有大料的用途，调料有调料的用途，调料的用途广。所以要说大料和调料哪个好，从大料和调料在烹饪中的用途范围来讲，当然调料比大料好哦。但大料在一些地方也是调料所不及的。