千层蛋糕怎么切才不变形（千层蛋糕怎么抹平不塌下去）

切千层蛋糕应该冷藏后再切，这样不容易变形。

千层蛋糕中的奶油是软的，如果没有冷藏就直接切，因为奶油过于软，非常容易导致千层蛋糕变形。

而将千层蛋糕冷藏后再切，奶油变硬，切的过程中不容易变形。

在切千层蛋糕之前，最好使用一条温水加热过的刀片，这样奶油不会随着切割粘附在刀片上，而导致变形。

1 按照正确的切割方法，千层蛋糕可以不变形地切割。
2 原因在于千层蛋糕的材料和制作方法决定了其比较脆弱，如果采用不正确的切割方法，可能会导致蛋糕的变形或者断层。
3 为了避免千层蛋糕切割时的变形，可以先在蛋糕上划出切割线，再用切割工具沿着划线进行切割。
切割工具最好使用温水加热之后再切割，这样能够减少卡壳和变形的可能性。
同时，切割时要掌握力度，不要用力过度，以免让蛋糕变形或者破裂。