面条浇头商用配方（面条高汤调味配方大全商用）

杂酱面原料：肉馅（肥七瘦三），酱油，十三香，白糖，鸡精，味精，盐，胡椒粉，料酒，甜面酱，植物油，糖色，花椒粉步骤：起锅烧油，下 600 克肉，不断翻炒，水分炒干后放入料酒 4g，花椒粉 2g，胡椒粉 4 克，十三香 3 克，盐 5g，白糖 4 克，味精 9 克，鸡精 5 克，甜面酱 15g，酱油5g，糖色 8g。继续翻炒直至肉色金黄即可。