烫饭商业做法（烫饭长沙做法）

姜 适量土豆 适量酱油 2勺蚝油 3勺盐 适量四季豆 适量鸡精 适量五花肉 适量小米椒 适量

将生米淘洗干净 浸泡

五花肉切细丁 备用

四季豆洗净 切小丁

土豆削皮 洗净 切丁 泡水 去除多余淀粉

小米椒可放或者不放 切丁

将姜削皮 切细末 放入碗中备用

待锅烧热倒多一些油 

然后放入少许盐 倒入肉末炸香 倒入姜末 稍许炒香 加入土豆 倒酱油与蚝油提色与味道

 大火炒五分钟 倒入四季豆 小米椒 加入鸡粉 搅拌均匀 快炒三分钟 加入比食材较多一点的水

大火烧开之后 倒入已经淘洗干净的生米 （视个人份量 我比较喜欢菜多一些）等待再次烧开 

大约五分钟后 将所有食材倒入电饭煲中煮熟再焖走一些水分 就可以开吃了