红烧牛肉怎么烧好吃（红烧牛肉的正确方法视频）

原料：牛腩、小葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香菇酱、生抽、料酒、白糖、盐、花生油、清水。

做法步骤：

第1步、准备一块牛肉。

第2步、切成块。

第3步、用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。

第4步、锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。

第5步、烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。

第6步、捞出用温水清洗干净空干水分。

第7步、小葱切成段，生姜切片，大蒜、红干椒、桂皮和八角清洗干净。

第8步、锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜，红干椒、八角和桂皮炒出香味。

第9步、将牛肉倒进去翻炒两分钟。

第10步、加香菇酱。

第11步、加料酒。

第12步、加生抽。

第13步、加白糖。

第14步、翻炒均匀。

第15步、加盐末过牛肉的开水烧开，小火炖1小时20分钟。

第16步、加盐大火收汁。

第17步、关火。

牛肉先用热水烫一下，捞出用温水洗净待用。

油烧热后，放葱、姜、八角、干辣椒、豆瓣酱、酱油一起炒香，然后放入牛肉翻炒并加入蚝油，最后加水，生抽、白糖，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香，一锅红烧牛肉就做好了。