梅州八乡山茶属于什么茶（广东梅州最好的夏茶）

梅州八乡山茶属于乌龙茶。它是中国广东省梅州市八乡山地区特有的一种名优乌龙茶，以其独特的品质和口感而闻名于世。八乡山茶的产地海拔高度在800米以上，气候温和湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。八乡山茶采摘后经过特殊的加工工艺，如轻揉、摇青、炒青、晾青等步骤，使其保持了茶叶原有的香气、口感和色泽。乌龙茶是中国六大茶类之一，以其独特的香气和口感而受到广泛的喜爱。