辣椒花生大蒜的腌法（酱油泡辣椒大蒜的腌制方法）

新鲜红辣椒5斤姜，8两大蒜，1斤白糖，8两干黄酱，两小袋味精1两醋1袋盐，8两芝麻，3两花生 高度白酒矿泉水瓶盖一盖的量

具体做法：1辣椒、姜、大蒜洗净控干水分，用绞肉机分别绞碎待用。

2去皮芝麻花生炒熟。

3干黄酱用醋稀释后同姜辣椒放入锅内煮大约20分钟。千万要勤搅拌,免得糊锅底.

4然后放入白糖和盐熬5分钟。

5最后放入大蒜味精芝麻花生搅匀。

6装入已经洗净消毒好的罐头瓶倒入白酒密封。

7放入较凉快的地方能保存数年不坏。