发馒头的家常做法（馒头的做法和发面全过程）

准备材料：低筋面粉300克、酵母10克、糖一勺、盐少许、温水200ml、食用油20毫升、芝麻适量

1、先将准备好的面粉、酵母粉、白糖、盐混合均匀，然后倒入温水，一边倒一边用手顺时针搅拌成团。

2、将面团揉10分钟左右，等待面团光滑细腻后用保鲜膜密封，静置发酵2个小时。

3、发酵好的面团切成适当大小的剂子，用擀面杖擀成薄薄的面皮。

4、然后撒上芝麻等其他调味料，两边向中间对折撒上一些芝麻，再刷上一层食用油。

5、锅中倒入比炒菜多一点的油，烧至5成热的时候，将面饼放入锅中改用小火慢煎，大约煎10分钟左右，两面变得焦黄就差不多了。

一、准备材料：

面粉300克，精盐3克，温水150毫升，干酵母3克，白糖30克，植物油适量。

二、做法：

1.将面粉与盐混合，放入温水中，搅拌均匀，静置10分钟。

2.将酵母、白糖混合，加入面糊中，用刮刀搅拌均匀，再加入植物油搅拌，静置30分钟至发酵。

3.取适量面团，揉成圆形，用擀面杖擀开，搓成长条状，收口，搓成圆形，用沾沾水的手指轻轻压扁，放入油锅内煎至两面金黄，捞出沥干水分即可。