刚出炉的古早蛋糕需要冷却两三分钟，然后趁微微热就切，这样切的古早蛋糕吃起来特别的松软香甜，有些人需要凉了再切也是可以的，如果你的切的不好就凉了再切，一般商店里的古早蛋糕都是需要师傅趁热切，这样给顾客感觉趁热新鲜又好吃，
凉了切和热着切都可以，主要看个人喜好和习惯
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