杏鲍菇炒牛柳做法（杏鲍菇牛柳正宗做法视频）

原料

1.牛肉250克，大蒜2瓣，小红辣椒1个，青椒1个，杏鲍菇100克

2.料酒2汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，盐少许，淀粉1/2汤匙

步骤

1.牛肉切丝，加1汤匙料酒、淀粉和盐抓匀，腌制15分钟步骤(3张)

2.红辣椒切小段，大蒜切碎，青椒去蒂去籽切丝

3.杏鲍菇切薄片，然后再切粗丝

4.1汤匙料酒、酱油和耗油放小碗中调匀

5.炒锅加油烧热，放入蒜末炒香，然后加入杏鲍菇炒软

6.放入青椒大火翻炒1分钟左右

7.将青椒和杏鲍菇拨到锅边，在锅的另一边倒入1汤匙油，放入红辣椒炒香，然后再放入牛柳翻炒

8.牛柳炒至变色后，加入步骤4调好的碗汁，与杏鲍菇和青椒一起炒匀即可

步骤1

牛肉切成长条用盐料酒水淀粉调味.

步骤 2

杏鲍菇洗净，切长条。胡萝卜切条.

步骤 3

香葱和香菜切碎末。

步骤 4

蚝油加少量水调成汁。

步骤 5

锅中加油烧热下入牛肉丝,八成熟

步骤 6

放少许油，杏鲍菇，炒三分钟，放少许酱油，继续炒，放入炒好的牛肉丝。

步骤 7

最后放入调成汁的蚝油，放入香葱和香菜末，少许鸡精翻匀即可装盘。