白芷既是药材,又是香料调料。其味芳香、微苦等,具有去异味、增香味、调节口味等作用。白芷的性温、味辛、气芳香等,根呈圆锥形,长10到20厘米,直径2到2点5厘米。白芷表面灰棕色,有横向突起的皮孔,顶端有凹陷的茎痕。质硬,断面白色,粉性足,皮部密布棕色油点。
白芷既是药材,又是香料调料。其味芳香、微苦等,具有去异味、增香味、调节口味等作用。白芷的性温、味辛、气芳香等,根呈圆锥形,长10到20厘米,直径2到2点5厘米。白芷表面灰棕色,有横向突起的皮孔,顶端有凹陷的茎痕。质硬,断面白色,粉性足,皮部密布棕色油点。
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