熏豆卷的做法详细步骤1. 将干豆腐卷成卷,用面粉加水调成糊;2. 抹在豆皮边上粘严;3. 锅内加老汤1000克及葱、姜、陈皮、香味、八角、料酒、面粉烧开;4. 下入豆卷用小火卤煮至入透味捞出,沥去汤汁;5. 熏锅内放入白糖,熏豆卷;6. 盖严锅盖,烧至冒黄烟时离火闷3分钟取出;7. 熏好的豆卷刷上一层香油,切圆片摆入盘内即成。
熏豆卷的做法详细步骤1. 将干豆腐卷成卷,用面粉加水调成糊;2. 抹在豆皮边上粘严;3. 锅内加老汤1000克及葱、姜、陈皮、香味、八角、料酒、面粉烧开;4. 下入豆卷用小火卤煮至入透味捞出,沥去汤汁;5. 熏锅内放入白糖,熏豆卷;6. 盖严锅盖,烧至冒黄烟时离火闷3分钟取出;7. 熏好的豆卷刷上一层香油,切圆片摆入盘内即成。
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