1.半根白萝卜洗净削皮切条后用少量食盐杀水，杀出水后将水倒出。
2.蒜拍碎，小米椒切小段，香菜切段备用。
3.准备调料汁：碗中放入切好的蒜末+切好的小米椒 +2勺生抽+1勺陈醋+1勺白糖+半勺蚝油+2勺清水=完美的调料汁，将其搅拌均匀，倒入萝卜条碗中。随即放入搭配好的香菜。
4.香香的精髓【花椒油】：炒锅加热，烧热冒烟后小火倒入适量食用油，放入一小把花椒，由于锅内油温此时已经很高，所以可以直接关火，花椒油制作完成。
5.将制作好的花椒油泼入第3步做好的萝卜条碗中，此时如果不想不小心吃到花椒，细心的小伙伴可以自行将花椒粒挑出哦。
6.一道【蛮好吃贼香的】拌萝卜条，制作完成，上桌吧。
主料
萝卜干1盘 ，辅料油1勺，盐1茶匙，鸡精1茶匙，白砂糖2茶匙，白醋2茶匙，干红辣椒适量，孜然粒适量，八角2朵，麻椒少许，芝麻适量，酱油1大勺，大蒜
1.萝卜干用水泡发
2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里
3.大蒜三瓣切碎备用
4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用
5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀
6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时
7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里
8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟
9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油
10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘
凉拌萝卜干的做法步骤1111.淋上料油即可享用
