用料：
小银鱼；姜、蒜；料酒、生抽、盐；蒜苗西红柿！醋
做法：
小银鱼洗净泡软，姜蒜切末西红柿切小块。
烧热油锅，小银鱼晾干水，油煎至干身，加入姜蒜末翻炒片刻，加料酒、盐、生抽翻炒，最后撒上切碎的蒜苗装盘。
小鱼腌制好晾干，锅内加入水白糖，白醋，番茄汁，熬制浓稠放入小鱼干就可以了
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