可以当菜吃因为商陆的嫩苗质地鲜嫩，富含饱满的汁液，口感清淡嫩滑，富含丰富的营养物质，特别是维生素C和胡萝卜素，对人体健康非常有益
商陆的嫩苗可以作为菜肴的主料入菜，既健康又美味
常见的做法有清炒、炝拌、蒜蓉烹制等等，风味各异，值得一试
不过需要注意的是，商陆也有毒性，要选择无公害且没有使用农药的新鲜嫩苗才能安全食用
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