泡发银耳一夜 那泡发银耳的水可以直接煮汤吗(银耳可以泡发一晚上第二天再炖吗)

泡发银耳一夜 那泡发银耳的水可以直接煮汤吗(银耳可以泡发一晚上第二天再炖吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-20 15:51:07

泡发银耳一夜 那泡发银耳的水可以直接煮汤吗

泡发银耳,时间不宜过长,一夜的时间太长。

对于泡发银耳一般建议用温水,不要用热水,这样能够把保持银耳中营养成分;

银耳的底部有很多的杂质,用水泡发后,水里面含有大量的杂质,因此,这样的水不能直接用来煮汤。

另外,对于泡发后的银耳的底部,那些含有黑色的小点点的没有泡发开的根部,要切除,避免影响其营养价值。

银耳的泡发时间以3-4个小时为好,期间可以每隔1个小时换一次水,清除杂质;且用冷水泡适宜,银耳属于菌类食物,冷水泡不会破坏银耳中的营养成分,影响口感,银耳在冷水中慢慢的吸水,能够最大程度将银耳泡开,缩短煮银耳的时间,还有助于银耳能煮得更粘稠、口感更好。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.