广式饺子馅的做法(广式饺子馅怎么调才好吃)

广式饺子馅的做法(广式饺子馅怎么调才好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-30 11:07:52

广式饺子馅的做法

     食材准备:

  西葫芦300克,饺子皮适量,鸡蛋2个,木耳60克,虾米50克,盐,葱姜适量,生抽,十三香少许,芝麻油15ml,白糖5克,调和油适量。

  具体方法步骤:

  1、木耳和虾米提前泡发,鸡蛋打散炒熟待用;

  2、木耳放入开水煮2分钟,西葫芦擦丝,鸡蛋,木耳,虾米和葱姜全部切碎;

  3、西葫芦挤干水后加香油拌匀,然后加入木耳,虾米,鸡蛋和葱姜碎;

  4、再放入五香粉,生抽,盐和糖拌匀,即成馅料;

  5、取饺子皮包入适量的馅料,捏好后放入开水锅中煮熟即可。

广式饺子馅通常由猪肉、虾仁、蔬菜等食材制成,味道鲜美、口感丰富。以下是一种广式饺子馅的做法:

材料:

1. 猪肉末 500克

2. 虾仁 200克

3. 葱 1根

4. 姜 1小块

5. 香菇 6朵

6. 胡萝卜 1根

7. 鸡蛋 1个

8. 蚝油 1大勺

9. 生抽 1大勺

10. 糖 1茶匙

11. 盐 适量

12. 胡椒粉 适量

13. 香油 适量

14. 油 适量

步骤:

1. 准备材料:将葱、姜和香菇切末,胡萝卜去皮切末,虾仁剁成虾泥备用。

2. 炒馅料:在炒锅中加入适量的油,油热后加入葱、姜、香菇末翻炒,炒出香味后,加入胡萝卜末继续翻炒。

3. 加入猪肉末和虾泥:将猪肉末、虾泥加入炒锅中,翻炒均匀,让馅料充分吸收调料的味道。

4. 加入调料:加入蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀,让馅料充分吸收调料的味道。

5. 打鸡蛋:将鸡蛋打入馅料中,搅拌均匀,使馅料变得更加顺滑。

6. 馅料搅拌:将炒好的馅料搅拌均匀,使其充分融合。

7. 完成:将广式饺子馅盛出,放置备用。现在你可以开始包饺子了。

广式饺子馅的做法可以根据个人口味进行调整,例如添加韭菜、白菜、西葫芦等蔬菜。请注意,在搅拌馅料时,要确保馅料充分融合,以便饺子在煮熟后能保持完整。

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