用料：五花肉一斤三两、芋头半个、生抽一勺半、老抽一勺半、料酒二勺、姜二片、盐适量
步骤：1.主料：芋头、五花肉
2.配料：生抽和老抽、料酒、盐、姜
3.五花肉切成大点的块
4.锅里加入适量水、料酒、姜片和五花肉焯水，去除血水
5.捞出冲洗干净
6.芋头切成大的滚刀块
7.电压力锅中加入适量的油，将五花肉摆在上面，加入葱花
8.加入芋头、酱油和盐
9.加入二碗水，拿起锅摇一下，让食材都均匀的沾上酱料
10.当自动排完气，打开锅盖，香气扑鼻而来
主料2人份
五花肉150克
芋头500克
辅料
姜2片
剁椒1勺 酱油1勺 食盐5克 色拉油少许
步骤1
五花肉用清水冲干净、沥干水份，切成0.5cm厚3cm宽块
步骤2
芋头用清水反复冲洗干净放入锅，加入水末过芋头中火煮开锅后再煮3分钟左右
步骤3
煮好的芋头从锅中捞出放凉或直接放冷水中过凉用手削掉外皮
步骤4
芋头去皮后切滚刀块
步骤5
锅清洗干净，倒少许油将姜片入锅中炒出香味，加入五花肉小火慢慢炒至两面变金黄色
步骤6
往锅中倒入开水，煮开锅后，放入切好的芋头和酱油(水量以末过芋头为准)，小火慢慢炖10~15分钟，出锅前加入准备好的剁椒一道又美味又下饭的美食就出锅。
