焗读什么（焗读第几声）

“焗”，现代汉语规范二级字，普通话读音为jú，在六书中属于形声字。

“焗”的基本含义为方言，将锅盖严焖煮，如焗咸鱼、盐焗鸡。

基本信息

中文名 焗

外文名 to roast, bake; to suffocate, stuffy

结构 左右

部首笔画 4笔

仓颉码 FSSR

详细释义

拼音

jú

动词

[方言]∶一种烹饪方法

heat with vapor in airtight vessel

全焗鸡

1、焗是一个汉语汉字，读音为jú，左右结构，部首为火。方言，一种烹饪方法，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。

2、焗，也称作制作工艺，相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。