冷冻的鸳鸯贝怎么清洗(速冻蓝口贝怎么清洗内脏图解)

冷冻的鸳鸯贝怎么清洗(速冻蓝口贝怎么清洗内脏图解)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 00:29:06

冷冻的鸳鸯贝怎么清洗

将鲜活的鸳鸯贝放在盆子里,加进半盆水淹没鸳鸯贝,然后加一些菜籽油在上面,过一段时间,它会自动爬出来吃菜籽油,这样自然就会自己给自己清洗,之后焯水将鸳鸯贝的贝肉挖出即可。

买鸳鸯贝后,在盆中加入清水和一点海盐中,营造海水的味儿。将鸳鸯贝用流水洗净泥沙,用小刀撬进贝壳,紧贴贝壳内壁剔下完整的贝肉,片掉贝肉上的内脏部分,再用清水冲净,放在洁净的菜板上,左手掌用力压在贝肉上,右手持刀将贝肉尽量片成大的薄片,片好的肉片铺在盘中,蒙上保鲜膜,放入冷冻室内冰镇五分钟左右。

剔掉肠子后放进水里小心的洗一下就可以了(防止裙边里藏沙子),不能太过用力

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