成熟乳的主要成分有糖类,以乳糖为主,含量为7.3-8.5g/dl。
脂类主要形式是甘油三脂占4%左右;蛋白质主要是络蛋白,α乳蛋白及乳铁蛋白含量约为0.6g/dl;盐类有纳、钾、氯、钙、镁、磷及碳酸氢盐,其他还有酶及维生素,微量元素和生长因子等。注意牛母乳及羊母乳的营养成份低于人的母乳。
成熟乳也有一定营养价值,其包含蛋白质、脂肪、糖类以及各种矿物质,如钙、铁、锌、碘,同时也含有各种维生素,如维生素A、维生素K、维生素C和B族维生素等。
成熟乳的主要成分有糖类,以乳糖为主,含量为7.3-8.5g/dl。
脂类主要形式是甘油三脂占4%左右;蛋白质主要是络蛋白,α乳蛋白及乳铁蛋白含量约为0.6g/dl;盐类有纳、钾、氯、钙、镁、磷及碳酸氢盐,其他还有酶及维生素,微量元素和生长因子等。注意牛母乳及羊母乳的营养成份低于人的母乳。
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